Queris MES Food odpowiada na potrzeby producentów żywności
W przedsiębiorstwach spożywczych istotne znaczenie mają nie tylko wydajność produkcji i kontrola kosztów, ale również bezpieczeństwo żywności oraz możliwość odtworzenia historii każdej partii produktu. Informacje o zużyciu surowców, wynikach kontroli i przebiegu zleceń często pochodzą z różnych źródeł, co utrudnia ich analizę i wykorzystanie w codziennym zarządzaniu.
Queris MES Food powstał z myślą o połączeniu tych informacji w jednym środowisku. System rejestruje dane dotyczące realizacji produkcji i wiąże je z konkretnymi zleceniami, partiami oraz zmianami produkcyjnymi.
Rozwiązanie koncentruje się na pięciu kluczowych obszarach:
- Kontrola kosztów i strat produkcyjnych: rejestrowanie rzeczywistego zużycia materiałów i czasu pracy, które pozwala analizować odchylenia od przyjętych norm.
- Bezpieczeństwo żywności: dostęp do historii produkcji, wyników kontroli i zapisów działań podjętych w przypadku nieprawidłowości.
- Analiza uzysku: porównywanie ilości wykorzystanych surowców z ilością otrzymanych wyrobów oraz identyfikowanie miejsc powstawania strat.
- HACCP i kontrola procesu: wspieranie realizacji kontroli wynikających z zakładowego planu HACCP, rejestrowanie wyników oraz dokumentowanie działań korygujących.
- Genealogia produktu: śledzenie powiązań między partiami surowców, półproduktów i wyrobów gotowych w obu kierunkach.
Dzięki temu zespoły produkcji, jakości i finansów mogą korzystać z powiązanych danych dotyczących tych samych procesów i produktów.
Poznaj możliwości Queris MES Food
Nowe rozwiązanie rozwija zastosowania systemu Queris MES w branży spożywczej, uwzględniając specyficzne wymagania dotyczące identyfikowalności partii, kontroli jakości i rozliczania produkcji.
Więcej informacji o funkcjach systemu oraz jego zastosowaniach w przedsiębiorstwach produkujących żywność przedstawiamy na dedykowanej stronie produktowej.
